Sprawko.pl - wiedza dla studentów

Kategorie

CategoryKsiążki, kursy, tutoriale(1)
CategoryPolitechnika Poznańska(79)
CategoryProgramy(11)
CategoryUniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu(74)

Szukaj artykuł


Szukaj pliku

Szukaj: 
Szukaj tytułów plików: 
Szukaj opisów plików: 

Logowanie

Witamy, Gość. Zaloguj się lub zarejestruj.
Wrzesień 05, 2010, 05:40:20
Nazwa użytkownika: Hasło:
Zaloguj się podając nazwę użytkownika, hasło i długość sesji

Zapomniałeś hasła?

Najnowsze pliki

01.05.2010

Wyznaczanie gęstości ciał stałych i cieczy za pomocą piknometru i wagi Jolly'ego.

01.05.2010

Wyznaczanie zależności współczynnika lepkości od temperatury.

01.05.2010

Wyznaczanie modułu Younga metodą ugięcia.

01.05.2010

Wyznaczanie gęstości ciał stałych i cieczy za pomocą piknometru i wagi Jolly’ego.

01.05.2010

Badanie ruchu jednostajnie przyspieszonego za pomocą komputerowego zestawu pomiarowego.

Najczęściej ściągane w ostatnie 14 dni

28.05.2007

Program pozwala obliczać symbolicznie pochodne funkcji lub różniczkę zupełną po określon...

09.02.2008

Zjawisko dyspersji światła w pryzmacie Budowa atomu jednoelektronowego wg Bohra Na czym polega ...

21.07.2008

Zbiór pytań (z różnych lat) które pojawiały się na kolokwiach z biochemii. P...

21.10.2008

Przykładowe opracowane wykłady z biochemii.

29.10.2008

Pierwszy wykład z analizy a w nim m.in. Spektrofotometria Absorpcja, emisja promieniowania, widm...

Ostatni komentarz

Dodany przez: menmbc
Date icon26.05.2010

Dodany przez: flower71
Date icon25.05.2010

Dodany przez: czoug
Date icon14.03.2010

Dodany przez: dorotad
Date icon08.03.2010

Dodany przez: dejmos
Date icon06.03.2010
Serek ziarnisty typu serek grani. Drukuj Email
Oceny: / 2
KiepskiBardzo dobry 
29.11.2008.
Serek ziarnisty = serek grani. 
Jest to serek nie dojrzewający, wytworzony metodą koagulacji kwasowo - podpuszczkowej mleka.
Schemat technologiczny produkcji serka grani można przedstawić w następujący sposób:
 
Przyjęcie mleka do zakładu
 |
 V
  Standaryzacja zawartości tłuszczu ->  śmietanka
 |
 V
Pasteryzacja
|
V
Chłodzenie
 |
 V
      podpuszczka, szczepionka   ->                  Koagulacja
 |
 V
Krojenie skrzepu
 |
 V
           Osuszanie ziarna  ->  serwatka
|
V
Płukanie ziarna
 |
 V
         Śmietanka, sól  ->  Łączenie ze śmietanką i solą
 |
 V
Pakowanie 
 |
 V
Magazynowanie
 |
 V
Dystrybucja
 
następny artykuł »
WSTECZ





Gościmy

Odwiedza nas 7 gości

Statystyka

Użytkownicy: 5954
Artykuły: 191
Linki: 0

Łącznie pobrano plików

13018

Tematy pokrewne